lunes, 4 de abril de 2011

16.Arepas de maíz

Ingredientes
1. el maíz

2. sal

3. Agua caliente

4. 1 piedra                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

Preparación

Muela el maíz en una piedra bien a masado, luego retire la piedra y saque la masa que queda debajo de la piedra y échela  a un recipiente y amásela bien y comience armar las arepas y ponga  en el fogón encima de la  parrilla al fuego y cuando estén doradas retírelas y  eche las arepas y  a un recipiente  y disfrute de unas deliciosas arepas de maíz con un chocolate con leche.

Esta receta ladiola señora rosa prado de la vereda la unión




17. Colada de plátano

Ingredientes

1. plátano verde
.
2.panela
3. leche
4. agua


Preparación

Pela el plátano  después  se coloca al sol luego,  de estar tostado se muele con la maquina luego se coloca un recipiente con agua   al fuego y luego se deja hervir  por 30 minutos y cuando termine de hervir  se le agrega  la leche  y se revuelve  se deja por 15 minutos se baja del fogón y se sirve en un baso con pan o como lo desee.

Esta receta ladio la señora Odilia guarin de la vereda la unión


18. Sopa en crema de auyama en  naranja

Ingredientes

1. auyama

2. pimenton

3. ají
            

4. sal

5. agua



Preparación

Prepare una crema de auyama  añadiendo un trozo de pimentón, ají, y el sumo  de  la naranja luego licue todos estos ingredientes luego cuando este listo ponga un poco de agua en un recipiente y revuelva y deje calentar sin dejar hervir la crema de auyama10 minutos luego sirva en un recipiente y deje reposar por10 minutos y disfrute de una deliciosa crema de auyama.

Esta receta ladio la señora Ángela Orozco de la vereda la unión del sector lasecilia


           19.   Dulce de cidra

Ingredientes

1. la cidra

2. panela

3. agua

 4. olla


Preparación

Pele la cidra  y corte la en  cuadritos pequeños, luego coloque la olla al fuego  con el       agua  y añádalos trozos de cidra  con la panela  y después de 30  minutos de haber hervido  y ya este blandita la cidra y halla  espesado  sirva en un plato o taza y disguste de un delicioso dulce de cidra.
Esta receta la dio la señora  Odilia de la vereda la unión









20. Aborrajados


Ingredientes


1. plátano maduro     

2. queso

3. bocadillo

4. salchicha

5. huevos


Preparación

cojes el plátano se pone aferir  en aceite  luego se baja y se abre por lamita  luego se introduce el queso, él  bocadillo, y la salchicha luego preparas 2 cucharaditas de harina de trigo  se le agregas un huevo  luego se bate muy bien luego de haber introducido los ingredientes dentro de el plátano se cierra  el plátano después  se vierte el plátano en la mezcla de harina y huevo y luego se pone a freír en aceite luego cuando este se saca y se sirve en un recipiente y disfruta de un delicioso aborrajado.

Esta receta la elabora la señora  ROSA PRADO de la vereda la unión



21. TORTA DE BANANO

INGRedIENTES


1. banano

2.mantequilla

3.sal

4.azúcar


 5.sartén

6.huevos

7.harina de trigo




22. Preparación


Pelar los bananos introducirlos en un recipiente con la harina de  trigo  y amasé bien derrita  la mantequilla en un recipiente con un poquito de aceite luego a la mezcla interior agréguele sal, azúcar, huevos y amase la mezcla asta que este homogénea y después viértala en un recipiente con aceite y lo llevamos al orno por 30 minutos, luego sirva en un recipiente y disfrute de una deliciosa torta de banano.



Esta receta  la elaboro. MARIA  ODILIA GUARIN de la vereda la unión




23. Arepas de carne

Ingredientes

  1. promasa
  2. sal
  3. agua caliente
  4. aceite
  5. sartén
  6. carne de res o de pollo




Preparación

Vierta en un recipiente la promasa, luego  ponga en un  recipiente  un poco de  agua a  calentar cuando  halla hervido  agréguele un poco de agua a la promasa y comience a amasar, luego muela la carne y introduzca  dentro de la masa  en un recipiente ponga el aceite a calentar y  arme las arepas  y  introdúzcalas dentro del aceite caliente  déjelas freír durante 15 minutos  y cuando  estén de sacar  sirva en un  recipiente  y  disfrute de una deliciosa  arepa con carne.


Esta receta la elaboro la SEÑORA ROSA PRADO.de la  vereda la  unión  





24. Torta de  ahuyama

Ingredientes

  1. la ahuyama 
  2. harina de trigo
  3. mantequilla
  4. huevos
  5. polvo de hornear
  6. azúcar



Preparación


Se  cocina la ahuyama, luego se mezcla  la harina de trigo los huevos, el azúcar  la, la mantequilla y el polvo de hornear. Luego se revuelven  los ingredientes anteriores y se comienza  a dar forma a nuestra torta de ahuyama. Se introduce  en el horno  durante  30 minutos. Después de los 30 minutos se  retira y se sirve en un recipiente y después disfrutamos de una deliciosa torta de ahuyama


Esta receta la elaboro   LA SEÑORA  IDALI  RAMIREZ   de la vereda la argentina





25. Mute


 Ingredientes


1 . Cayo
2 . Alverjas
3 . Zanahoria
4 . Papas
5 .cilantro
 6 . Cebolla
7 . Tomate



Preparación

Se cocina el callo durante  45 minutos, y cuando halla hervido se  agregan la verduras, las papas  y los aliños  y se deja hervir durante 15 minutos para que tenga buen sabor, luego cuando este se sirve en un recipiente  y esto se puede comer acompañado de un rico banano o aguacate.


Esta receta la elaboro la SEÑORA ROSA PRADO de la vereda la unión         










26. Ensalada agridulce          

Ingredientes

1.repollo

2.piña

3.manzana

4. crema de leche

5. uvas pasas


Preparación


Pique el repollo, la manzana, la  piña,  se introducen un recipiente  se agrega la l crema de leche con las pasas y se mezcla bien y disfruta de una deliciosa en salada agridulce.

Esta receta la elaboro la señora ROSA PRADO de la vereda la unión






                   27.   Espaguetis con carne

                  Ingredientes


                     1.carne de res

                    2.espaguetis

                     3.tomate

                     4. cebolla

                      5.zanahoria

                      6. habichuela


                   Preparación

                Se colocan a cocinar los espaguetis en un recipiente con un poco de agua luego cuando ya estén en otro recipiente se cocinan las verduras  luego se  muele la carne y se  hace un guiso con el tomate y la cebolla  luego se le introduce ala carne y se revuelve  luego se le agregan a los espaguetis y se revuelve muy bien luego se pone a freír por 5 minutos al final se sirve en un recipiente  y disfruta de esta receta
Esta receta la elaboro la señora ANGELA OROZCO DE L SECTOR LA CECILIA



28. Frijoles

Ingredientes

1.carné de res de mano

2.tomate

3.cebolla

4.cilantro

5.sal



Preparación

Se coloca en una olla pitadora los frijoles  para que piten luego cuando ya hallan pitado se le agregan los plátanos, los  aliños, la sal y después se colocan a pitar luego se dejan por 15 minutos luego se bajan del fuego y se sirven en un recipiente y disfruta de unos deliciosos frijoles .

Esta receta la elaboro la señora ROSA PRADO de la vereda la unión





 29.   Arroz con pollo                              

Ingredientes


1.remolacha

2.papa

3.zanahoria

4.huevos

5.cilantro

6.salchichas

7.cebolla

8.sal



9.fruco


Preparación

Se coloca cocinar el arroz  , las alverjas, el  pollo, la zanahoria, pimentón,  y recoloca a freír las salchichas luego se hace un guiso con la cebolla , el tomate, pimentón, ajo  la zanahoria luego de estar el arroz y las verduras se desmecha el pollo y se revuelbuelve muy bien y después se pone a cocinar por 15 minutos luego se baja y se sirve en un recipiente y disfruta de un delicioso arroz con pollo..

Esta receta la elaboro la señora REOSA PRADO de la vereda la unión





                          30.   Puré de papa

                   Ingredientes

                   1.las papas

                       2.mayonesa

                       3.sal

                       4.cebolla

                        5.cilantro

                       6.salchichas

                 
Preparación

 Primero se cocina las papas  luego  se  sacan y cuando ya estén se bajan y se pelan luego, se introduce en un recipiente y se amasan y luego sé fríe la cebolla, las  salchichas luego se mezclan todos los ingredientes y se sirve en un recipiente y disfrute

Esta receta la elaboro la señora ANGELA DE OROZCO de el sector la ceciliapor la vereda la union














31. Yogur de frutas

Ingredientes


1.leche de baca

2.piña

3.manzana

4.cereza

5.saborizante

6.colorí Zante


Preparación


Introduzca  la leche  en un recipiente luego pique las frutas  añada se la ala leche  luego agréguele el saborizante  y el colorí Zante luego  en base en un recipiente o sirva en un recipiente  como lo desee .

Esta receta la elaboro el señor don EMILIO  ENAO de la vereda la union